3月27日，2025信阳毛尖春茶开采新闻发布会举行。副市长汪明君作主发布。
汪明君说，根据《信阳市信阳毛尖茶保护条例》第二十四条规定，信阳毛尖茶每年春季鲜叶的开采日，应根据当年信阳群体种及其他主栽品种的茶树生长状况和天气情况确定，并由市人民政府统一发布。3月中旬以来，我市在8个产茶县区设置了63个预报观测点，每天统计分析茶树萌发生长情况。3月19日起，已通过各相关媒体广泛发布信阳毛尖茶采摘指数预报。
根据信阳毛尖茶采摘指数预报，截至3月26日18时，全市63个观测点中已有42个观测点（动态）达到二级可采摘标准。由于品种特性的差异，茶树采摘时间也有差异。目前，我市乌牛早、福鼎大白、白毫早等无性系早生品种已进入采摘期，而信阳群体种及高海拔茶园预计一周后达到可开采标准。各县区及茶企业可根据茶树实际生长情况自行确定开采时间。
品质始终是信阳毛尖的生命线。今年，我市继续倡导“一芽一叶”“一芽二叶”的采摘标准，让消费者品鉴到香高味浓、汤色明亮、回甘持久的佳茗。