夏季食品安全事故易发多发,为维护人民群众“舌尖上的安全”,有效预防食品安全事故发生,信阳市市场监督管理局高度重视、迅速行动,严格按照省局文件要求,针对夏季食品安全事件易发、高发问题和群众反映强烈、社会危害大的突出问题,全方位、多角度排查食品安全风险隐患,坚决防范和遏制食品安全事故,不折不扣落实好各项工作要求。
此次专项整治主要以畜禽肉、凉菜、冷冻饮品等夏季热销食品为重点监管品种,以集贸市场、批发市场、商场、超市等为重点场所,聚焦夏季容易引发系统性、区域性风险的重点领域开展全面排查。重点检查是否存在销售过期变质、感官异常、包装破损的食品、进货查验不规范、票据不完整食品存储温度不符合要求等问题,督促食品销售者定期对食品贮存、售卖等场所开展食品安全自查,避免阳光直射或高温暴晒,强化对温度、湿度有特殊要求的食品安全管理,配备与所经营的食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设备,建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度,确保持续有效运行,严格落实进货查验制度、索证索票制度,保障夏季食品质量安全。
信阳市市场监督管理局以此次夏季食品安全专项整治行动为契机,强化落实经营单位的主体责任,严厉打击违法违规行为,不断提高监管效能,持续深化夏季食品安全整治工作,全力保障夏季高温期间全市人民群众“舌尖上的安全”,坚决筑牢食品安全防线。