依照“信阳老字号”评审认定标准，经信阳市老字号评审专家委员会、信阳市民间文艺家协会组织专家评审、实地调研，并进行了社会公示，确定了首批“信阳老字号”名录，共有来自潢川县峰味祝记卤甲鱼、潢川县明珠酒店等46家入选。
10月份以来，信阳市老字号评审认定工作组赴潢川县、罗山县、光山县、息县、浉河区、平桥区、固始县、淮滨县、新县、商城县和羊山新区等处的首批“信阳老字号”申报项目进行实地专题调研。每到一处，工作组都认真听取申报单位负责人的介绍，详细了解经营销售、历史传承等情况，并就做好“信阳老字号”品牌的保护和传承与申报单位负责人进行进一步沟通交流。
此次首批“信阳老字号”评选活动通过深度挖掘、自主申报、专家评审、实地考察、社会公示和评议等工作流程，重点在于抢救保护经典的民族民间文化遗产，整合民间文化资源，推动民间优秀传统文化的原产地保护，以文化赋能及传承为核心，大力弘扬和保护我市优秀传统文化，发挥老字号在全市经济、文化、旅游和社会发展中的重要作用。
信阳市老字号评审认定工作组负责人表示，此次首批“信阳老字号”的评定不仅是对这些老字号各企业、各单位的认可，也是一份荣誉，更是对他们的激励和鞭策，希望他们在今后的工作中不断推动产品和技艺的创新和发展，为促进地域经济社会和文化旅游产业的发展、文明信阳建设作出积极贡献。