近日，信阳市人民政府办公室印发《信阳菜产业发展培优计划》（以下简称《培优计划》），现将有关内容解读如下。
一、编制背景
为全面贯彻市委、市政府“两茶一菜”振兴工程和《关于加快信阳菜产业高质量发展的实施意见》，落实关于推动信阳菜产业加快发展、提升信阳菜品牌价值、打牢信阳菜产业发展基础、壮大信阳菜市场主体把信阳菜产业打造成为信阳城市金名片、经济发展新动能，坚定走好“三产引领、二产赋能、一产提质”的信阳菜产业高质量发展新路径。
二、主要内容
《培优计划》主要包括发展目标、主要措施、工作保障三个方面的内容。
发展目标。利用三年左右时间，在全国范围内建成100家信阳菜大师工作室、1000家信阳菜品牌示范店、10000家信阳菜风味小馆，提高信阳菜的市场占有率和品牌价值的大幅提升。
主要措施。主要是有10项。一是搭建产业平台；二是挖掘存量资源；三是突出示范引领；四是引导集聚发展；五是创新产品研发；六是加强人才培养；七是建设食材基地；八是弘扬美食文化；九是建设信息中心；十是加大政策支持。每一项措施都力求务实管用。
工作保障。包含组织领导、政务服务、宣传推广3个方面。
此外，《培优计划》还明确了信阳菜大师工作室、信阳菜品牌示范店、信阳菜风味小馆的建设标准，作为文件附件。
三、主要亮点
设立信阳菜产业发展专项资金，对按照建设、验收标准新建或者改建菜馆，被评定授牌为信阳菜大师工作室、品牌示范店、风味小馆的企业或者个人分别给予不同等级的奖补金，自当年授牌起按三年奖补，每年验收合格后发放。这项举措能够有效助推信阳菜产业的标准化、规模化和产业化发展，企业和个人在获得资金支持后，可以更好地引进先进技术、设备和人才，提升生产效率，降低生产成本，进一步提高信阳菜的市场竞争力，为我市餐饮产业的繁荣做出更大贡献。
解读单位：信阳菜工作专班
联系电话：17596930625